Prestige
Issu de vignes âgées de 35 à 70 ans,
le Prestige est un savant assemblage de Cabernet Sauvignon, d’une touche de Cabernet Franc, et d’environ 20% de Merlot à queue rouge.
Ce qui lui confère une belle robe à la teinte rouge rubis foncé, quasi purpurine.
Le nez affiche d’emblée une belle race auréolée de senteurs de fruits et baies savoureuses : cerises, merises, griottes, pêches de vigne, figues, accompagnées d’effluves finement épicées.
La bouche nous livre une saveur fruitée et boisée et des tanins qui tapissent bien le palais.
Finale longue fruité sur des arômes vanillés.
T° : 18°-19°C
Belle Robe à la teinte rouge rubis grenat foncée.
Etoffe bien fournie, relief ample & charnu.
Belle tonalité & limpidité.
Nez dense & bien fourni ; odeurs amples de beaux fruits racés : cassis, merises, cerises noires sur un fond distingué rappelant la violette & de fines touches réglissées rondement épicées.
Bouche à l’attaque bien en chair, ayant du tonus.
Belles saveurs franches & délicieusement vineuses.
Beaux tanins amples, séveux.
Vin très prometteur pour une belle & longue garde : 15 – 20 ans.
Grandes pièces de bœuf à la broche, voire magrets de canard aux baies de cassis.
T° : 17 – 18°C.
Robe bien fournie d’une teinte rouge rubis cardinal foncé. Ample étoffe et relief d’une élégante constance.
Fine succession d’odeurs racées : jolie corbeille de petits fruits rouges à noyau : cerises & merises ; enveloppe racée de bruyère et de sous-bois odorant ; subtiles pincées d’épices raffinées : poivre, muscade, girofle.
Etoffe riche, d’une belle distinction racée. Grande bouteille.
A déguster sur de grandes pièces de rôtisserie.
T° : A servir délicatement « chambrée ». 17-18°C.
Robe d’une belle densité, de teinte rouge cardinale carmin. Etoffe généreuse.
Nez aux tonalités fruitées et florales.
Bouche fruitée (purée de framboise) et réglissée. Beau raffinement.
A déguster sur de grandes pièces et mets de choix du boucher, truffes…
T° : « chambré » à 18°C et mise en carafe 1h30 à 2h00 avant dégustation.
Belle robe d’une très belle densité, rouge rubis carmin grenat foncé. Etoffe charnue et généreuse, relief bien prometteur.
Nez qui développe de savoureuses notes fruitées, baies rouges, noires, violacées et de fruits à noyaux. Beaux arômes.
Bouche dotée d’une belle attaque charnue, bien en forme. Savoureuse étoffe vineuse qui encadre de très bons tanins goûteux, sèveux.
A déguster sur de belles pièces de boeuf (Bazadais), truffes…
T° : « chambré » vers 18°-19°C, voir à oxygéner ou mettre en carafe plus d’une heure avant dégustation.
Beau potentiel de garde : 20 ans et +
