Déjà, à l'époque Gallo-romaine, le vignoble de "Château Tayac" était remarqué et apprécié pour la qualité et la finesse de sa production, grâce à son exposition plein sud et à la nature de son sol argilo-calcaire, certes difficile à travailer, mais d'une grand noblesse.   Face au confluent de la Dordogne et de la Garonne, le Château Tayac jouit d'un panorama inégalé sur l'estuaire de la Gironde. Il bénéficie ainsi d'un micro-climat En 1959, Pierre Saturny, enfant du pays, reprit le vignoble. Avec l'aide de son épouse et maintennt de leurs deux fils, Philippe et Loïc, ils en assurent, chacun dans leurs spécialités, l'exploitation, la vinification, l'élevage du vin et sa commercialisation.